Naja, mit dem runterbrechen geht das bestimmt, aber bekommt man auch viertel Fische oder so? - Manche Gerichte bekommen ja auch nur Geschmack wenn Sie in einer großen Menge zubereitet werden, jedenfalls ist da mein subjektives Empfinden. Zum Beispiel bei Eintöpfen, so hat ein Singlekollege neulich Hunger auf einen Bestimmten Eintopf gehabt und diesen Gleich für 10 Personen gekocht, habe mich über das fürstliche Mittagsgericht am nächsten Tag sehr gefreut
Ja, stimmt die Butter braucht man ja nur zum anbraten, ansonsten ist ja bei bretonischen Rezepten die Reihenfolge in Menge der Zutaten: Butter, Butter, Butter, Fleisch/Fisch/Gemüse, Gewürze....
