Angélique

Anmeldedatum: 11.05.2008 Beiträge: 68 Wohnort: In der Ortenau

Als ich ein Kind war, war manches noch unbekannt in Deutschland, das uns inzwischen ganz vertraut ist: Artischocken, Auberginen, Zuckermelonen, Courgettes/Zucchini... Meine Straßburger Großtante hat, wenn sie uns besuchte, immer eine schwere Tasche voller solcher Esswaren mitgebracht... Aber eines gibt es nicht: kandiertes Angélique (Engelswurz). Eine echte Rarität, die man nicht mal in jedem supermarché bekommt und die in Deutschland meines Wissens völlig unbekannt ist. Ich liebe es, nicht, weil es wundervoll schmecken würde, so besonders ist es gar nicht, aber weil es mich an Kindheit und Adventsbäckerei erinnert. Meine Quelle: der Straßburger Christkindelsmärik.

Anmeldedatum: 11.06.2008 Beiträge: 83 Wohnort: Mit dem Herz in Aigues Mortes

Oh, das kann man essen? Surprised

Ich kenne nur Engelwurzbalsam und der hilft gegen Schnupfen... Den Geruch finde ich etwas... öhm... streng... aber es hilft. *g*
Kann mir das so gar nicht in der Weihnachtsbäckerei vorstellen, aber vielleicht riecht das ja dann anders.
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Place du soleil

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Vivre ici...
C'est vivre sans or
et souvent sans ami.
Et croire à la magie du blé en épis
Au Petit Prince aussi... (P.Obispo)

Anmeldedatum: 03.12.2006 Beiträge: 588 Wohnort: Elsass

Sieht so aus:

http://ptipois.canalblog.com/images/_Users_sophieb_Desktop_Photos_3_ang_liques1.jpg

Eß ich gern aus der Dose,wie kandierte Früchte ;Kirschen, Orangeat und Zitronat! Wouaw

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Le temps ne fait rien à l'affaire...(G.Brassens)

Anmeldedatum: 13.04.2008 Beiträge: 69 Wohnort: Niedersachsen

Mein zweiter Vorname ist Angelique! Ich wusste gar nicht, dass es auch was zu essen gibt, das so heißt Big Grin

.Nie gehört. Was es nicht alles gibt, man lernt ja nie aus hier!

Anmeldedatum: 03.12.2006 Beiträge: 588 Wohnort: Elsass

Aus der Pflanze kann man auch einen köstlichen Likör machen.(Engelwurz gibt es in "Chartreuse" und in "Bénédictine".)

Das Rezept ist leider auf Französisch. Crying or Very sad

!
http://pagesperso-orange.fr/yves.huot-marchand/Poitou/recette427.htm
Wink

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