Moules au Roquefort

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Mein Mann isst die immer im Urlaub und auch unser Sohn würde sich am liebsten da rein setzen, also muss ich so was dann hier natürlich auch zubereiten... *g*

Ehrlich gesagt mag ich gar keinen Roquefort aber in Kombination mit den Muscheln schmeckt er einfach lecker.

Hier also das Rezept:

1,5 Kilo Miesmuscheln
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 ml trockenen Weisswein
1/4 Ltr. Wasser
200 ml Sahne
100 g Roquefort

Die Muscheln einige Stunden in kaltem Salzwasser einlegen, dann gut bürsten, die Bärte entfernen und die geöffneten Muscheln aussortieren.

Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch pressen, in dem Olivenöl anbraten, den Weisswein und das Wasser dazugeben und aufkochen lassen, dann die Muscheln dazugeben, mit etwas Wasser auffüllen um die Muscheln zu bedecken, ca. 5 Minuten kochen lassen, die Sahne dazu geben und schließlich den Roquefort. Noch ca. 5 Minuten kochen lassen und dann servieren.

Bon Appétit!
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Das muß ich unbedingt probieren!Sieht so überraschend aus! Big Grin

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Wenn Du es gemacht hast, dann berichte mal wie es Dir geschmeckt hat, ja?
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