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surprise
Anmeldedatum: 29.06.2007
Beiträge: 24
Wohnort: Suisse
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 Verfasst am: Di, 07. Aug 2007 22:19
 Titel: Lavendeleis
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Ein sehr typische französische ist lavendeleis.
seit ich an der Loire gewesen bin,durfte ich diesen Eis kosten,hab diesen sommer ausprobiert.Es schmeckt köstlich,entzückend.
eine französische Freundin ist begeistert von diesem Lavendeleis.
habt Ihr schon mal den lavendeleis gekostet?
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tessi
Anmeldedatum: 20.09.2006
Beiträge: 240
Wohnort: Köln
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Verfasst am: Di, 07. Aug 2007 23:41
Titel:
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Nein, surprise, ich habe noch nie Lavendeleis gegessen. Ich wußte noch nicht einmal, das es diese Eissorte gibt. Welche Farbe hat das Eis - weiß oder lila?
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michelmau
Anmeldedatum: 03.12.2006
Beiträge: 614
Wohnort: Elsass
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Verfasst am: Mi, 08. Aug 2007 07:33
Titel:
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Ich höre zum erstenmal davon. 
Hab ein Rezept gefunden:
http://www.glaces.org/glace-lavande.php
Ich versuche das Rezept,sobald wie möglich, ins Deutsche zu übersetzen.
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Le temps ne fait rien à l'affaire...(G.Brassens)
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surprise
Anmeldedatum: 29.06.2007
Beiträge: 24
Wohnort: Suisse
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Verfasst am: Mi, 08. Aug 2007 12:12
Titel:
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| tessi hat Folgendes geschrieben: | | Nein, surprise, ich habe noch nie Lavendeleis gegessen. Ich wußte noch nicht einmal, das es diese Eissorte gibt. Welche Farbe hat das Eis - weiß oder lila? | es ist lila .selbstgemachte eis gibt es leider zu wenig Farbe deswegen gibt man ein paar tropfen Lebensmittel rein damit es besser aussieht.
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surprise
Anmeldedatum: 29.06.2007
Beiträge: 24
Wohnort: Suisse
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Verfasst am: Fr, 10. Aug 2007 16:42
Titel:
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Es gibt nicht nur den lavendeleis,auch Basilikum und Rosmarineis. die schmecken interessant gut 
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Sonka
Anmeldedatum: 17.09.2006
Beiträge: 356
Wohnort: Lyon
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Verfasst am: Sa, 08. Sep 2007 15:23
Titel:
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Lavendereis habe ich nie probiert, obwohl ich sowohl davon als auch von Basilikum- und Rosmarineis gehört habe.
(entre parenthèses : vor ein Paar Tagen war ich im Restaurant bein meinem Cousin (der hat sein eigenes Restaurant) und im Menü stand "galce au cabecou" (cabecou ist eine Art Ziegenkäse!) - ich ahbe mich aber nicht gewagt, dies zu probieren!!!)
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Сонька
Forum Russie
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Souris
Anmeldedatum: 11.06.2008
Beiträge: 102
Wohnort: Mit dem Herz in Aigues Mortes
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Verfasst am: Fr, 27. Jun 2008 16:54
Titel:
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Ich habe neulich mal Lavendeleis gemacht. Es bot sich so an, da mein Lavendel anfing zu blühen. 
Ich kann Euch sagen, das schmeckt soooo lecker. Sehr schön erfrischend allerdings auch ganz schön mächtig.
Ah und hier ist das Rezept.
8 Zweige Lavendel, gewaschen und trockengetupft
600 ml Creme double (da ich nicht 25 g weg kippen wollte hab ich 625 g genommen)
1 TL Zitronenschale, logischerweise ungespritzt (einige Spritzer Zitronensaft gehen auch)
150 g Zucker
4 Eigelb
Zubereitung:
Den Lavendel mit der Creme double und der Zitronenschale in einem Topf erhitzen, NICHT KOCHEN!
Den Zucker hinzufügen und unter viel Rühren auflösen.
Die Lavendelzweige rausnehmen und die Masse durch ein feines Sieb streichen.
Die Eigelbe verquirlen und mit der Lavendelmasse kräftig verrühren.
Rühren, bis eine gleichmäßige, eingedickte Creme entsteht - notfalls im Wasserbad!
Jetzt umfüllen und ab in den Gefrierschrank. Immer schön anfrieren lassen, dann rühren. Wieder anfrieren lassen und rühren. (den Sinn davon hab ich nicht richtig verstanden und nach dem zweiten Mal rühren hab ich es auch gelassen. *g*
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cri-zi
Anmeldedatum: 11.05.2008
Beiträge: 85
Wohnort: In der Ortenau
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Verfasst am: Fr, 27. Jun 2008 19:32
Titel:
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Also ich habe mal Rosmarineis auf der Eco-Messe in Rouffach probiert, aber es hat mir nicht geschmeckt.
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Souris
Anmeldedatum: 11.06.2008
Beiträge: 102
Wohnort: Mit dem Herz in Aigues Mortes
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Verfasst am: So, 29. Jun 2008 10:37
Titel:
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| cri-zi hat Folgendes geschrieben: | | Also ich habe mal Rosmarineis auf der Eco-Messe in Rouffach probiert, aber es hat mir nicht geschmeckt. |
Mh... auf die Idee davon Eis zu machen wäre ich wohl gar nicht erst gekommen. Das ist für mich irgendwie viel mehr Gewürz als Lavendel.
Ich würde mir auch kein Rosmarin-Parfum kaufen. 
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Avonlea
Anmeldedatum: 13.04.2008
Beiträge: 90
Wohnort: Niedersachsen
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Verfasst am: So, 29. Jun 2008 11:03
Titel:
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| Souris hat Folgendes geschrieben: | | cri-zi hat Folgendes geschrieben: | | Also ich habe mal Rosmarineis auf der Eco-Messe in Rouffach probiert, aber es hat mir nicht geschmeckt. |
Mh... auf die Idee davon Eis zu machen wäre ich wohl gar nicht erst gekommen. |
Es geht noch schlimmer: Schwarzbroteis!
http://www.chefkoch.de/rezepte/378131124132941/Fraenkisches-Schwarzbrot-Eis.html
Bei aller Liebe zu deutscher Hausmannskost, ich würde doch französisches Lavendeleis bevorzugen. Das hat Stil.
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michelmau
Anmeldedatum: 03.12.2006
Beiträge: 614
Wohnort: Elsass
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Souris
Anmeldedatum: 11.06.2008
Beiträge: 102
Wohnort: Mit dem Herz in Aigues Mortes
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Verfasst am: So, 29. Jun 2008 12:01
Titel:
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Vielleicht sollte man mal probieren wie die Kombination aus Schwarzbrot-Eis mit Camembert-Eis schmeckt...
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michelmau
Anmeldedatum: 03.12.2006
Beiträge: 614
Wohnort: Elsass
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Verfasst am: So, 29. Jun 2008 12:18
Titel:
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Hmmmmmmmmm!Lecker,lecker!
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Avonlea
Anmeldedatum: 13.04.2008
Beiträge: 90
Wohnort: Niedersachsen
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Verfasst am: So, 29. Jun 2008 14:36
Titel:
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 Jetzt ist alles versaut. Mein ganzer guter Eindruck von der französischen Küche.
| Zitat: | | Vielleicht sollte man mal probieren wie die Kombination aus Schwarzbrot-Eis mit Camembert-Eis schmeckt... |
Das ersetzt ein Abendbrot! Guter Vorschlag...
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Napoleon
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Beiträge: 92
Wohnort: Westfalen - Westphalie, Région de Dortmund
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Verfasst am: Mo, 30. Jun 2008 00:34
Titel:
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| Avonlea hat Folgendes geschrieben: |
Jetzt ist alles versaut. Mein ganzer guter Eindruck von der französischen Küche.
| Zitat: | | Vielleicht sollte man mal probieren wie die Kombination aus Schwarzbrot-Eis mit Camembert-Eis schmeckt... |
Das ersetzt ein Abendbrot! Guter Vorschlag... |
...und welchen Wein fügen wir jetzt noch dazu 
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Napoleon
meine Homepage ( renoviert / rénover) als Dank an meine Lieblingsheimat an der provencalischen Côte d'Azur:
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