Cassoulet

Französische kulinarische Spezialitäten

Cassoulet

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Erhältliche Fassungen :

Ein Cassoulet ist ein klassischer südwestfranzösischer Fleisch-und Bohnen-Eintopf über dessen Zusammensetzung und Zubereitung sich die französischen Kochgeister streiten. Jedes Dorf, jede Gaststätte, ja gar jeder Haushalt hat sein eigenes originäres Cassoulet-Rezept und gerne nimmt man auch den Wettstreit mit dem Nachbardorf auf bei den jährlich stattfindenden Cassouletfesten: La Fête du Cassoulet à Castelnaudary
Ein Rezept für ein Cassoulet findet Ihr im Forum